Sztuczna inteligencja w restauracjach
Według raportu, 2024 rok to czas głębokich zmian w branży gastronomicznej we Włoszech. Sondaż wskazuje, że połowa restauratorów uważa, że nowoczesne narzędzia oparte na sztucznej inteligencji mogą zaoszczędzić nawet 20 godzin pracy załogi tygodniowo. Skupmy się na tym, jak nowe technologie rewolucjonizują codzienne funkcje lokali. Programy komputerowe, czyli chatboty, stają się kluczowym narzędziem dla obsługi klienta. Obsługują zamówienia, przyjmują rezerwacje, a nawet wspierają marketing. To innowacyjne podejście nie tylko zwiększa efektywność obsługi, ale także tworzy interaktywny i nowoczesny wizerunek restauracji.
Optymalizacja w kuchni
Właściciele lokali gastronomicznych zdają sobie sprawę z potencjału nowych technologii w kuchni. Ponad trzy czwarte z nich wykorzystuje sztuczną inteligencję, aby podnieść jakość potraw, zoptymalizować czas przygotowania i efektywnie zarządzać zapasami. Nowe narzędzia stają się nieodłącznym wsparciem dla szefów kuchni. Już od 2019 roku roboty zaczęły wkraczać do włoskich restauracji. Znajdują zastosowanie zwłaszcza w obszarze dostarczania zamówień do stolików. Otrzymując polecenia od prawdziwych kelnerów, potrafią dostarczyć zamówione dania klientom, życząc smacznego i zapewniając interaktywność w trakcie serwowania.
Humanoidalne kelnerki z fartuszkami
Roboty w restauracjach nie tylko skracają dystanse, ale także posiadają pewien urok. Ubrane w fartuszki, chusteczki, i trzymające tace, są nie tylko efektywne, ale również estetyczne. Ich zadaniem jest nie tylko dostarczenie posiłków, ale także zaskoczenie klientów, na przykład śpiewając piosenkę urodzinową przy serwowaniu tortu.
Rewolucja gastronomiczna napędzana sztuczną inteligencją przynosi nie tylko efektywność i oszczędność czasu, ale także nowatorskie i interaktywne podejście do obsługi klienta. We Włoszech restauracje przekształcają swoje funkcje, by sprostać oczekiwaniom klientów i zyskać przewagę konkurencyjną w erze technologii.
Źródło: PAP, Web - Lider
